“L’affermazione apparsa i giorni scorsi che i prezzi del Cotechino e dello Zampone siano cresciuti in misura considerevole non risulta veritiera”. E’ ciò che afferma ASS.I.CA, l’Associazione Industriali delle Carni.


“I prezzi al consumo degli Zamponi e dei Cotechini, grazie alla diminuzione del 3-5% praticata dall’industria di trasformazione, non sono aumentati, sono uguali all’anno scorso o addirittura inferiori, prosegue l’Associazione.
Per un cotechino da 500 gr si potrà spendere da euro 3.75 a massimo 5.20. Per uno zampone da circa un 1 Kg la spesa varia da 7.50 a massimo 9.00 Euro.

Per quanto riguarda Zampone e Cotechino Modena IGP (tutelati dall’Indicazione geografica protetta) la spesa sopra riportata aumenta di circa 0.75-1 euro.