Durante la prima Assemblea dell’Associazione dei pasticceri di Bologna e Provincia è stato eletto il consiglio della stessa alla cui presidenza è stato indicato Roberto Sarti, che sarà coadiuvato da due Vice Presidenti, uno con delega sulla città di Bologna, Marco Pallotti ed uno invece con delega sul resto del territorio provinciale, Roberto Di Benedetto. I restanti membri del Consiglio sono Valentina Vogli, Marco Balboni, Luigi Lagana’ e Massimiliano Rizzoli. L’obiettivo di questa nuova realtà associativa sarà quello di esaltare i vari aspetti della tradizione e della cultura dolciaria del nostro territorio, i nostri dolci vantano, infatti, un grande apprezzamento e successo tra i consumatori, bolognesi e non, sono in molti infatti a rimanere colpiti positivamente dalla bontà delle nostre raviole, torte di riso e pinze e dai nostri panoni e certosini, oltre alle altre numerose proposte della nostra tavola. Questi prodotti tradizionali sono simboli da promuovere con orgoglio non solo all’interno dei confini nazionali ma anche oltre, in Europa e nel resto del mondo, proprio per questi motivi è nata l’ Associazione dei pasticceri di Bologna e Provincia, caratterizzato dalla presenza di veri “fuoriclasse” tra i pasticceri del panorama italiano.