Debutta ‘Fusorari Cibi&Viaggi’, nuovo locale di ritrovo del Centro Storico di Modena in piazzale Torti angolo via Selmi, seconda apertura nell’ambito del progetto del Comune di Modena per la riqualificazione di Porta Saragozza. L’appuntamento con “Fusorari” è per questo pomeriggio a partire dalle 19.
Il nuovo locale nasce da un progetto di Dania Botti e Mario Magnanini: “In questa idea di ritrovo, che possiamo definire ibrido, confluiscono i percorsi e le esperienze professionali maturate nell’ambito del marketing turistico, della valorizzazione dei prodotti tipici e della produzione culturale”.
Fusorari è quindi un luogo multifunzionale che intende interpretare i nuovi stili di vita urbani, si propone come nuovo ritrovo dedicato ai viaggiatori, un posto dove si potranno assaporare piatti dal mondo e nello stesso tempo scegliere l’esperienza di un viaggio o di un incontro sul ritmo della parola.
“Il futuro di Porta Saragozza sta prendendo forma -dichiara l’assessore Stefano Prampolini – e con l’apertura di “Fusorari” si rafforza concretamente il percorso di riqualificazione di un comparto di grande interesse per il nostro centro storico”.
L’area di Porta San Francesco e Porta Saragozza negli ultimi anni ha visto la chiusura di alcuni attività pubbliche (Questura e sedi scolastiche) e contemporaneamente l’avvio di diversi cantieri e progetti di ristrutturazione. E una zona estremamente eterogenea, in cui si trovano e si troveranno a convivere diverse vocazioni: la residenza, le attività commerciali ed artigianali, i nuovi insediamenti pubblici.
“Il progetto triennale avviato dal Comune di Modena – conclude l’assessore – vuole assecondare, sviluppare e renderne visibili le molteplici identità: l’inaugurazione di “Fusorari” è un passo in questa direzione, ne seguiranno altri in uno stretto rapporto tra intervento privato e sostegno pubblico”.
Fiepet-Confesercenti Modena, la Federazione dei Pubblici Esercenti, esprime soddisfazione per la nuova apertura di “Fusi Orari”, un locale pubblico premiato dal bando pubblico per la valorizzazione dell’area di Porta Saragozza e San Francesco del centro cittadino.
“Si tratta – precisa Pellegrino Buffagni, presidente della Federazione aderente a Confesercenti – di un locale – ristorante davvero originale; la sua presenza contribuirà ad ampliare e qualificare l’offerta di pubblici esercizi in un’area in forte trasformazione.
“Fusi Orari” concorrerà a valorizzare e vivificare l’area di via Saragozza, oltre a connotare, in modo sempre più marcato, il centro storico di Modena come sede naturale di attività molto innovative”.
“Molto interessante, a nostro avviso – conclude Buffagni – è il fatto che il nuovo ristorante coniugherà esperienze gastronomiche ad esperienze di viaggio: sarà infatti luogo dove assaporare piatti di latitudini diverse e, contemporaneamente sede di “Viaggi d’Esperienze”, un ‘associazione che guiderà l’aspirante turista nella riscoperta del viaggio come strumento unico di conoscenza e di arricchimento”.
