Per l’estate 2013 l’arena Orfeonica ripropone le cene a tema che lo scorso anno hanno trasformato il cortile, per alcune serate di giugno e luglio, in un ristorante sotto le stelle. Anche questa estate la regia delle serate sarà di Mario Ferrara chef del ristorante Scacco Matto e di Luca Romano chef della trattoria Da Maro. La rassegna è segnalata da bè bolognaestate 2013.
Mario Ferrara di origini lucane, dopo aver consolidato la sua formazione in diverse città del nord Italia, insieme al fratello Enzo, nel 1987, dà vita allo Scacco Matto e porta a Bologna innovazione e gastronomia della sua terra di origine, la Lucania appunto, allora quasi sconosciuta sotto le Due Torri. L’esperimento ha un gran successo e da allora lo Scacco Matto comincia la sua continua evoluzione. Mario ed Enzo con il loro staff proporranno menù a base di carne o pesce, annaffiati da vini DOC e accompagnati dall’intervento di artisti della scena musicale.
Le cene di Scacco Matto saranno: 19 – 26 – 28 – giugno, 3 – 10 – 17 – 19 – 24 luglio
E necessaria la prenotazione – Ristorante Scaccomatto tel. 051263404
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Luca Romano è chef della trattoria Da Maro, trattoria che vanta una gloriosa tradizione in Via Broccaindosso fin dagli esordi quando a servire in tavola erano Maro, il toscano rosso di capelli e Carmela la siciliana.
Nel corso degli anni la gestione è cambiata varie volte ma da alcuni anni Luca ha preso in mano la situazione dedicandosi alla cucina siciliana e specializzandosi in piatti a base di pesce. Luca oltre al famoso fritto misto e alla tartare di pesce crudo allestirà anche quest’anno un bancone del pesce dove i commensali potranno scegliere cosa farsi cucinare al momento.
Le cene della trattoria Da Maro saranno : 18 – 20 – 27 giugno, 4 – 9 – 11-18 – 25 luglio
E’ necessaria la prenotazione – Trattoria da Maro tel. 051227304
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La rassegna Cibo sotto le stelle è inserita nel cartellone de L’estate dell’Orfeonica 2013 che proporrà tra l’altro: dal 20 al 30 agosto Nuova Arena Orfeonica – Cinematografo all’aperto 11a edizione, la storica rassegna di cinema in 35mm per tutte le età, dal 2 al 12 settembre Notti Orfeoniche – Doc & Film indipendenti sotto le stelle in collaborazione con l’associazione FARM e si concluderà il 14 settembre con la 27a edizione della Festa di Via Broccaindosso. L’estate dell’Orfeonica 2013 è curata dall’Associazione Orfeonica di Broccaindosso, promossa dal Quartiere San Vitale e realizzata da volontari in sinergia con molte associazioni del territorio.
Cibo sotto le stelle dell’Orfeonica
Cene a tema in una splendida cornice
regia di Mario Ferrara ristorante Scacco Matto e Luca Romano trattoria Da Maro dal 18 giugno al 25 luglio 2013 Arena Orfeonica – Via Broccaindosso 50 – Bologna
Info: Arena Orfeonica- Via Broccaindosso 50- Tel. 345 2125230 www.orfeonicadibroccaindosso.blogspot.it
