Riti, degustazioni e tradizione nella notte più magica dell’estate. Teatro Duse e Slow Food Bologna consolidano la loro collaborazione proponendo lunedì 24 giugno un evento fuori dalle mura del teatro, alla Tenuta Bonzara, azienda vitivinicola tra le più importanti dei Colli bolognesi.
La notte di San Giovanni da secoli affianca riti pagani a celebrazioni sacre, presagi e speranze vengono sovrapposti in tradizioni e rituali in occasione del solstizio d’estate e della nascita di Giovanni Battista. In tutto il mondo il 24 giugno si festeggia la rinascita, la dualità tra luna e sole, tra acqua e fuoco, nelle culture agricole si celebrano i raccolti con falò rituali e benedizioni liturgiche. Alla Tenuta Bonzara il 24 giugno Slow Food Bologna, Teatro Duse e Formula Eventi propongono una serata all’insegna delle degustazioni di prodotti a Km zero, accostate a momenti teatrali proposti dagli allievi della Scuola di Teatro Galante Garrone e alla musica dell’Ensemble Jazz Quartet.
Nell’affascinante cornice della Tenuta Bonzara il percorso degustativo proposto è caratterizzato dalla ricchezza delle eccellenze del territorio e dei produttori locali: la degustazione mista della Trattoria San Chierlo composta da ribaltata di scalogno in agrodolce, caponata e uova di quaglia, cubo di baccalà in saor, insalata di farro con verdure e legumi viene affiancata ad alcuni formaggi dei produttori del Mercato della Terra abbinati a marmellate; la Macelleria Zivieri propone un celebre Presidio Slow Food la mini battuta di Fassona Piemontese servita con Parmigiano di Vacca Bianca Modenese Caseificio Rosola e hot dog di salsiccia di pollo della Macelleria Zivieri con pane del Forno Calzolari accompagnato da spuma di Mortadella Bonfatti, anch’essa Presidio Slow Food. Il tutto accompagnato da due calici di Bonzarino Bianco (Pignoletto Frizzante) o di Bonzarino Rosso (Barbera e Negretto) e con una degna conclusione con i dolci preparati dalla Trattoria di Via Serra la zuppa inglese della tradizione con brazadela, alkermes e sassolino e la torta Vignola, gustosi digestivi come il nocino dell’Ordine del Nocino Modenese , le tisane e i caffè di Acqua Calda per il Tè.
Tutta la serata sarà impreziosita dalle incursioni musicali dell’Ensemble Jazz Quartet e dagli interventi teatrali dagli allievi della Scuola di Teatro Galante Garrone che saranno poliedrici protagonisti di momenti della cultura letteraria e del sapere contadino: saranno gli interpreti della celebre scena nel bosco del secondo atto di “Sogno di una notte di mezza estate” di Shakespeare, i cantori di una nota poesia di Rodari dedicata alle fate, i suggeritori delle tradizionali usanze legate ai riti di San Giovanni, gli speciali celebratori di un fatato cerchio magico e le guide che spiegheranno le fasi per ottenere un ottimo nocino con le noci raccolte in questa notte fatata.
Prenotazione consigliata – Prezzi: 25 € / soci Slow Food e abbonati Duse 22 €
Informazioni e prenotazioni: Via Cartoleria, 42 | tel. 051 231836 | biglietteria@teatrodusebologna.it
