Piani produttivi del Parmigiano Reggiano, ad oggi la sola soluzione possibile. È questa la posizione di Confagricoltura Modena nei confronti dei piani che regolamentano la produzione del celebre formaggio nostrano. Nell’ultima assemblea i soci del Consorzio del Parmigiano Reggiano hanno votato a maggioranza per l’attuazione dei piani produttivi ed entro la fine di maggio i caseifici saranno dunque chiamati ad aderire ai piani.
«Alla luce degli ultimi dati a nostra disposizione, – spiega la presidente di Confagricoltura Modena Eugenia Bergamaschi – con una produzione in aumento del 7 per cento dall’inizio dell’anno, i piani produttivi rappresentano per il momento la sola soluzione possibile, per evitare che la sovrapproduzione possa avere un’influenza negativa sui prezzi. Siamo consapevoli che questa non è la risposta ottimale al problema e ci auguriamo che in futuro si portino avanti politiche più incisive per promuovere il Parmigiano Reggiano e far conoscere una delle nostre eccellenze per aumentarne il consumo in tutto il mondo».
