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Da una ricerca triennale condotta a Bologna un volume che esamina il rapporto tra salute mentale e alimentazione

Per  curare  la  mente  si  deve  anche  dare  grande   importanza  al  corpo,  al  suo benessere  e  in  particolare  a  ciò  che  si  mangia.  Da  questa   consapevolezza,  oggi  in parte  dimenticata,  è  nata  un’ampia  sperimentazione  triennale   condotta  a  Bologna da un  gruppo  di  associazioni  di  familiari  legate  alla  salute  mentale,   assieme  con  il Dipartimento  di  Salute  Mentale  dell’AUSL.

Gli  incoraggianti  risultati  raggiunti  dalla ricerca,  che  ha  visto  coinvolte  più  di  300 persone  in   convegni,  attività  di  formazione  e  di  pratica,  hanno  ispirato  un  volume   ­‐  arrivato  in  libreria   da  pochi  giorni  –  accattivante,  unico  nel  suo  genere  e  di facile  lettura,  che  esamina  il  rapporto   tra  salute  mentale  e  alimentazione,  giungendo  a  conclusioni  in  qualche  modo   rivoluzionarie  perché  il  cibo  non  è  mai stato  preso  in  considerazione  in  ambito   psichiatrico.     La  novità  principale  in  esso contenuta  è  che  grazie  ad  un’alimentazione  controllata  è  possibile   limitare  gli  effetti collaterali  arrecati  dall’uso  dei  farmaci  ma  anche  ridurre  l’assunzione   degli psicofarmaci  perché  una  corretta  nutrizione  porta  enormi  miglioramenti  per  quanto   riguarda  il  sonno,  la  depressione,  l’irrequietezza,  il  sovrappeso  e  una  quantità  di altri  disturbi.

Attraverso  i  suggerimenti  forniti  dall’autrice  Marie-­Françoise  Delatour  e  l’aiuto di pratico  ricettario,  si   può  quindi  accrescere  la  qualità  di  vita  dei  pazienti  che vivono in  famiglia  o  nelle  strutture,   invogliandoli  a  riappropriarsi  della  cura  di  se stessi  e del  loro  aspetto  (spesso  causa  di  stigma  e  autostigma),  nella  speranza  che acquisire una  maggiore  serenità  migliori  il  rapporto  con  i   propri  cari  e  la  prospettiva  torni  a essere  quella  dell’integrazione  nella  società.

Quanto  sia  stato  importante  il  progetto di  ricerca  da  cui  è  nato  questo  volume,  lo sintetizza   nella  Prefazione  il  direttore del  Dipartimento  di  Salute  Mentale/Dipendenze Patologiche  della   Ausl  di  Bologna  Angelo  Fioritti:  “Alimentazione  e  Salute  Mentale dal  2016  ha  promosso  corsi  di   formazione,  sperimentazione  con  utenti  che  vivono in  famiglia,  seminari  di  approfondimento  e   sperimentazioni   presso   le   residenze   socio-­‐sanitarie.   Il   contenuto   di   questo   libro   è   fondamentalmente  basato  sul sapere  accumulato  in  questo  percorso  che  ha  coinvolto  centinaia   di  utenti,  familiari e  operatori.  Esiste  un  bisogno  di  riunificare  la  cura  della  salute  mentale  con   quella della   salute   fisica,  di  ricollegare  mente  e   corpo,  di   recuperare   una  visione  unitaria   dell’essere  umano  e  di  non  frammentarlo  tra  decine  di  specialisti  in disarmonia  tra  di  loro.”

L’AUTRICE:  Marie-­Françoise  Delatour  è  nata  in  Francia  nel  1947  e  dal  1971  vive in  Italia.  Di   formazione  scientifica,  ha  lavorato  per  più  di  vent’anni  come  dirigente della  Pubblica   Amministrazione  a  livello  regionale.  Avendo  accompagnato  in  prima persona  il  disagio  di  un   figlio,  oggi  è  presidente  dell’associazione  “Cercare  Oltre  -­ sinergie  per  la  Salute  Mentale”  e  dal   2016  è  presidente  del  Cufo  (Comitato  Utenti, Familiari  ed  Operatori)  del  Dipartimento  di   Salute  Mentale  dell’Ausl  di  Bologna,  che raggruppa  34  associazioni  bolognesi  ed  è  un   importante  consesso  che,  partendo dalle  esperienze  dirette,  si  relaziona  col  mondo  scientifico   e  medico  per  contribuire al  miglioramento  dei  servizi  e  delle  terapie.  Lei  stessa,  nella   Presentazione,  vista  la sua  esperienza  diretta  di  familiare,  trasmette  al  lettore  tutta  la  fatica   vissuta  nel corso  di  molti  anni  nel  tentativo  continuo  e  coraggioso  di  trovare  nuove  modalità  per  alleviare  i  cosiddetti  sintomi  secondari:   “Era  evidente  a  tutti  noi,  utenti, familiari  e  operatori,  che  le  persone  affette  da  problemi  di  salute   mentale soffrissero  frequentemente  anche  di  disturbi  fisici  legati  all’alimentazione  e all’utilizzo  di  psicofarmaci:  intossicazioni,  obesità,  diabete,  problemi  vascolari  e  altri.  Capita ancora,  troppo   spesso,  che  questi  disturbi  fisici  vengano  quasi  considerati  come “secondari”,  come  inevitabili,   mentre  in  realtà  contribuiscono  a  rafforzare  la depressione  il  senso  di  impotenza,  la  mancanza   di  autostima  e  la  perdita  di speranza.”