Il primo posto nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo, per il terzo anno consecutivo, va allo chef danese Renè Redzepi per il suo Noma. Questo il verdetto dei giudici riuniti alla Guildhall di Londra. L’argento e il bronzo sono andati, rispettivamente, alla El Celler de Can Roca di Girona e al Mugaritz di San Sebastian.
La modenese Osteria Francescana di Massimo Bottura, l’anno passato al quarto posto, nel 2012 è scesa di una posizione, al quinto posto. ”L’importante è stare nei primi cinque”, ha commentato Bottura.
