Un corso a tutti gli effetti di successo e che considerate le tantissime adesioni pervenute in occasione della prima edizione – tenutasi a metà maggio – si è pensato di replicare già mercoledì 25 e giovedì 26 giugno 2014. Il corso in questione, che mette alla prova la manualità, la tecnica e soprattutto la fantasia di ciascuno, è quello di Intaglio artistico di frutta e verdura, promosso da Cescot, il Centro di formazione di Confesercenti Modena, in stretta collaborazione con FIESA, Federazione Italiana Esercenti Specialisti dell’alimentazione.
L’iniziativa, articolata anche questa volta in due appuntamenti, ciascuno della durata di tre ore, mira a fornire le basi delle tecniche d’intaglio di frutta e verdura. Ai partecipanti si insegna, soprattutto attraverso esercitazioni pratiche, come trasformare carote, zucchine, ravanelli, peperoni, angurie, kiwi, cetrioli etc. in elementi decorativi per piatti da portata o in composizioni floreali, destinati ad impreziosire e abbellire le tavole per buffet, cene, banchetti o ricevimenti.
Gli insegnanti, molto noti e conosciuti tra gli addetti ai lavori e spesso vera e propria attrazione dal vivo in occasione di fiere e sagre d’importanza anche nazionale, sono Luigi Colombini, docente d’intaglio di zucche in bassorilievo, esperto di ortofrutta e Franco Capitani, docente di intaglio di cocomeri e meloni.
Il corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati ad apprendere le nozioni di base dell’intaglio di questa particolare tecnica artistica. Al termine verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Per iscriversi o riceve ulteriori informazioni in merito è possibile consultare il sito www.cescotmodena.com, oppure consultare la D.ssa Angela Pireddu all’indirizzo mail: a.pireddu@cescotmodena.com o al numero 059/892633.
