“Tante persone, la riscoperta delle tradizioni e quell’aspetto enogastronomico che non guasta: un ringraziamento al Gruppo Alpini di San Michele che ha creduto con noi in questa iniziativa e che , come sempre anima e corpo, si è dato da fare per realizzarla”.
L’Assessore al Commercio ed al Turismo del Comune di Sassuolo Andrea Lombardi, in questo modo, commenta la riuscita della prima edizione della “Maialata, come mangiavano i nostri nonni”.
“L’aspetto tradizionale – prosegue Lombardi – la riscoperta delle vecchie usanze che utilizzavano ogni parte del maiale per sfamare famiglie numerose, è stata la parte più apprezzata dell’iniziativa, oltre naturalmente all’immancabile gnocco fritto. Una prima edizione, una sorta di prova: mi auguro che, l’anno prossimo, possa seguirne un’altra”.
