Sarà ridotto del 15% il sale contenuto nei panini e nelle pagnotte che arrivano sulle tavole degli italiani. I panificatori (sia le associazioni industriali sia gli artigiani) firmeranno domani un accordo con il ministero della Salute.

Donato Greco, direttore del Centro controllo malattie del ministero sottolinea che nelle regioni dove si mangia pane sciapo, Umbria e Toscana, la mortalità per malattie cardiovascolari è inferiore fino al 6%.